Le papier barbecue peut être remplacé par du papier sulfurisé en silicone, du papier aluminium, du papier huilé et du papier sulfurisé.
Papier sulfurisé en silicone : ce type de papier résiste aux températures élevées et empêche efficacement les aliments de coller. Il constitue un bon substitut au papier pour barbecue.
Feuille d'aluminium : la feuille d'aluminium est très adaptée pour remplacer le papier d'aluminium, y compris dans le four, en raison de son bon effet d'absorption de la chaleur et de ses caractéristiques déformables. Choisissez une feuille d'aluminium avec un indice de résistance à la chaleur plus élevé, qui peut résister à l'environnement à haute température du four.
Papier huilé : bien que le papier huilé lui-même n'ait pas de fonction d'absorption de chaleur, il peut être utilisé pour la cuisson au four. S'il n'y a pas de papier d'aluminium, du papier huilé peut être utilisé à la place. Il est recommandé de prolonger le temps de cuisson de plus de 5 minutes lors de son utilisation.
Papier sulfurisé : le papier sulfurisé en silicone résiste non seulement aux températures élevées, mais ne craint pas non plus que les aliments ne collent au papier après la cuisson. Il est très adapté à la cuisson des aliments au four.
Ces substituts peuvent répondre aux exigences fonctionnelles du papier barbecue à des degrés divers. De l'effet antiadhésif à la résistance aux hautes températures en passant par l'effet d'absorption de chaleur, ils peuvent être utilisés au four pour faciliter la cuisson.