Pâte de bois et silicone
Le papier barbecue est principalement composé de pulpe de bois et de silicone. Ce papier est antiadhésif, imperméable, résistant à l'huile et très résistant à la chaleur (jusqu'à 230 degrés), ce qui le rend très approprié pour la cuisson, le grillage, la cuisson à la vapeur et la congélation des aliments. Le papier barbecue, également connu sous le nom de papier à l'huile de silicone, a une structure à trois couches : la première couche est le papier de base, qui est généralement du papier ordinaire ; la deuxième couche est le revêtement, qui est un matériau composite formé en enduisant la surface du papier de plastique par une machine de coulée ; la troisième couche est l'huile de silicone, dont le composant est le cyclopolydiméthylsiloxane, qui n'est pas très nocif pour le corps. Cette structure du papier barbecue lui confère une excellente durabilité et une grande commodité, ce qui le rend largement utilisé dans diverses méthodes de cuisson telles que les grillades et la pâtisserie.
Bien que le papier pour barbecue soit sans danger dans des circonstances normales, il existe sur le marché des produits bon marché fabriqués à partir de papier couché de qualité industrielle, ce qui peut avoir un impact sur la santé. Par conséquent, lorsque vous choisissez du papier pour barbecue, vous devez choisir des produits marqués comme étant de qualité alimentaire pour éviter les risques potentiels pour la santé.